v 在制做蛋糕烘焙商品时，除开提前准备基本的烘焙工具，还必须配置什么烘焙模具呢？应有尽有的各种模具都一些哪些的主要用途，怎么使用和清理呢？今日网红蛋糕培训学校就给大伙儿实际详细介绍一下下无孔烤盘&挞模！

 1.Pizza圆盘

 事实上就是说个固底的园盘，除开做Pizza专用型，做派做挞也行。大部分常有不粘镀层，便捷出模。

 2.蛋黄酥模、派盘，挞盘

 小蛋黄酥模全是固底的。派盘、挞盘则有固底也是活底的，活底的出模更便捷些，固底的相对性不太好脱，因此制成品通常连到磨具一块儿分割享受。这种磨具提议尽可能挑选强度高一点儿、材料不沾的，不仅不易形变，清理也便捷。

 3.蛋糕烘焙重石

 即然说来到派盘和挞盘，顺带提一下下蛋糕烘焙重石吧。这类扁豆尺寸的石制或是金属材料颗粒物，关键在制做派皮或挞皮时应用，可以压着单板，使饼底烤出去整平0。假如想更方便得话，我觉得还可以应用餐厅厨房里的干豆类食品来替代高溫石，实际效果也非常好。

 左右就是说里网红蛋糕培训学校教学解读四：无孔烤盘&挞模。