纯蜂蜜做为历史悠久的美容健康的佳品，假如能跟绵软香嫩的生日蛋糕融合，会画龙点睛吗?蜂蜜蛋糕是大家日常生活普遍的生日蛋糕之一，你要掌握美味美味可口的蜂蜜蛋糕要怎么做吗?下边就要我让你介绍一下如何作出美味的蜂蜜蛋糕?
蜂蜜蛋糕美味作法一
蜂蜜蛋糕原材料
奶酪500克是，母乳783克是，鸡蛋黄117克是，低筋面粉117克是，蛋白质470克是，绵白糖149克是，纯蜂蜜8克是，盐8克是，塔塔粉4克是
蜂蜜蛋糕作法
1.盐与白砂糖混和预留
2.将奶酪切割成小小块，放入钢盆中与母乳一起防水防火升温，至奶酪与牛乳溶化无颗粒就可以熄火，再添加鸡蛋黄拌匀后，续添加筛粉过的低筋面粉再次拌匀，拌至无粉颗粒物且光洁状。
3.蛋白质先升温至17~22℃上下，添加塔塔粉，用中等速度打成冒大泡沫，添加1/3的作法1，再次拌和至小泡泡，再添加1/3的作法1，再次打成湿性发泡后，将剩下作法1及纯蜂蜜添加，再次拌和至平稳，即改成慢速度拌和至光洁细緻且十分平稳。
4.取一部份作法3蛋白质，与作法2面煳拌匀后，再与所有 蛋白质拌匀。
5.作法4倒进烤模中，抹平表面后掺烧烤焙，烤焙溫度容易上火150℃，去火150度，烤至生日蛋糕表面摸上去有延展性就可以。
蜂蜜蛋糕美味作法二
蜂蜜蛋糕原材料
低筋面粉180克，盐2克，全蛋液300克，液体无盐黄油40克，柠檬水30克，纯蜂蜜50克，砂糖桔50克
蜂蜜蛋糕作法
1、把鸡蛋液、盐、纯蜂蜜、砂糖桔倒进一个大盆里，最好是将小盆放到40度的水里加温消磨***大概15分鐘***，那样会十分浓稠。
2、小麦面粉过筛选2次筛入消磨的鸡蛋液中，切拌匀称。
3、添加液体无盐黄油和柠檬水切拌匀称。
4、马上倒进准备好的模貝中，装点杏仁片，175度，30分鐘就可以。视模貝尺寸，溫度和時间酌情考虑调整。
蜂蜜蛋糕小技巧
1、全蛋液隔水加热非常容易消磨。
2、无盐黄油和柠檬水能够与此同时倒进切拌匀称。
蜂蜜蛋糕美味作法三
蜂蜜蛋糕原材料
低筋面粉200克，白糖170克，生鸡蛋4个，无盐黄油80克，纯蜂蜜适当
蜂蜜蛋糕作法
1.将生鸡蛋打撒，和白糖放入一个整洁的铁盆中，将生鸡蛋和白糖用打蛋机低速档搅拌均匀，随后用中快速搅拌至聚氨酯发泡起泡沫。
2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。
3.无盐黄油放入微波炉加热高火加温至溶化成液态，将70克溶化的无盐黄油和纯蜂蜜放入搅好的面浆中，搅拌均匀。
4.在模貝中擦抹无盐黄油，将面浆引入模貝中，其他的面浆挤进一次性纸杯中，小烤箱到190度后，将盛满面浆的模貝放入电烤箱最底层烤20-30分鐘就可以。
蜂蜜蛋糕美味作法四
蜂蜜蛋糕原材料
蛋黄1090克是，绵白糖861克是，麦牙糖115克是，纯蜂蜜115克是，婴儿奶粉46克是，低筋面粉574克是
蜂蜜蛋糕作法
1.在蛋糕模具下放入7张白报纸，截成蛋糕模具尺寸，放入烤盘里舖平预留，以避免烤糊。将铺好白报纸的画框放入蛋糕模具上预留。低筋面粉、婴儿奶粉筛粉2次之上预留。
2.原材料中的蛋、绵白糖先拌匀后，再开枪升温至43℃上下。再添加纯蜂蜜、麦牙糖拌匀，倒进拌和缸中。先用快速将面煳打至泛白后，改成中等速度再次拌和。拌和至面煳拉起來是激流状，但滴出的地区是渐渐地的散掉。
3.再将筛粉好的粉类倒进，先用慢速度拌和两、三下，再转中等速度拌和约20秒至匀称就可以。取下用括板略拌一下，看一下底端是不是有不匀称的地区，若有不匀称可以用括板再拌匀就可以。
4.倒进画框中抹平，进炉烤焙，烤焙溫度容易上火180℃，去火160℃。
5.进炉以后90秒，取下用括板抹平面图煳，除去汽泡，再喷一点水。
6.反复作法5流程三次，每一次间格90秒，取下抹平洒水一次。
7.再次烤约20分鐘至表面着色，取下用小刀将面煳四周划开。表面先盖上一张烤焙纸。再盖上一个蛋糕模具，再次烤至熟就可以。
8.公布后用小刀将生日蛋糕与白报纸割分离。取下画框。将烤焙纸渐渐地撕掉，生日蛋糕挪到公布架子上晾凉就可以。
