在全部巧克力中，黑巧克力的糖份和人体脂肪量最少，但其所含咖啡碱比牛乳巧克力要高。平常日常生活你能做榛子巧克力生日蛋糕吗?下边，我来给你详细介绍。
榛子巧克力蛋糕的材料提前准备
主要材料
低筋粉
40g
黑巧克力
125G
黄油
60g
绵白糖
85g
鸡蛋黄
3个
蛋白
3个
鲜奶油
60g
辅材
吉利丁
2ml
盐
0.4g
巧克力榛子仁酱
适当
榛子巧克力蛋糕做法全过程
1.40g黄油变软后消磨。情况应该是澎涨且色调变淡
2.将65克巧克力放到配有开水的锅中隔热保温溶化，制冷至38度上下预留
3.将黄油打到色调泛白，容积增大时，分三次添加白砂糖并充足搅打，每一次都打到黄油和白砂糖充足结合后加上下一次
4.分三次添加第2步中溶化的巧克力液，并充足搅打。每一次都需要打到黄油和巧克力液彻底结合，再加下一次
5.加满巧克力液并充足搅打匀称后，即成巧克力糊
6.三个鸡蛋黄分三次添加并充足搅打。每一次都需要打到黄油和鸡蛋黄彻底结合，再加下一个
7.加完蛋了黄后，获得粘稠的巧克力鸡蛋黄糊。如果有吉利丁，在这里一步以后添加
8.将35克白砂糖分成3份。确保打蛋机和打鸡蛋盆无油没有水。用打蛋机将蛋白打到呈鱼眼皮情况的情况下，添加第一次糖，再次搅打
9.将蛋白打到呈乳白色粘稠状时，添加第二次糖，再次搅打
10.将蛋白打到展现纹理情况下，添加第三次糖，再次搅打。搅打到提到打蛋机时，蛋白能拖出一个弯折的斜角，就完成了
11.取三分之一的蛋白，放进巧克力鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板或是平勺轻轻地搅拌匀称***不必画圈拌和***。
12.取二分之一的低筋粉，添加巧克力鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板或是平勺轻轻地搅拌匀称***不必画圈拌和***
13.反复11、12流程，添加三分之一的蛋白糊，再添加二分之一的低筋粉，最终添加三分之一的蛋白糊，直至所有混和匀称。将混和好的面浆倒进蛋糕模具***模貝四周事先抹油去胶***，用劲震几下，震出大汽泡。随后放进加热好170度的电烤箱中，烤30-40分钟
14.烤蛋糕的情况下提前准备巧克力淋酱。60g黑巧克力切割成碎渣预留
15.60g畜类鲜奶油预留。
16.20g黄油预留
17.将15、16流程的黄油和淡奶油放进碗中，烧开后熄火
18.添加切割成一小块的巧克力，持续拌和直至巧克力彻底融解。制冷到50度上下，需马上应用，不然会凝结
19.烤好后，取下制冷后出模。将生日蛋糕横切面成两块。在这其中一片的横切面涂上一层巧克力榛子仁酱。***要是没有巧克力榛子仁酱可以用别的酱替代，自己是用费力罗的巧克力酱替代***，随后盖紧此外一片
20.把生日蛋糕放到格架子上，在表层浇上巧克力浆***巧克力淋浆的制做见后文***，拿出铁架子震几下，再静放一会儿。巧克力浆会渐渐地流动性，把生日蛋糕遮盖，而且越来越整平
21.等巧克力浆越来越整平之后，把生日蛋糕放入冷藏室4个钟头之上。吃的情况下拿出来切片就可以
吃巧克力的误会
误会之一：吃巧克力会生长胖
客观事实：它是有关巧克力最不合理的误会。每一个人都应当
