1、可以海棉蛋糕原材料：生鸡蛋600g、白砂糖300g、低筋面粉290g、巧克力粉30g、白脱油100克、低脂牛奶适当。用品：搅拌桶、骰子、锅子、纸垫、蛋糕圈、蛋糕模具、蛋糕板。制作方法：（1）加热电烤箱至180℃（或容易上火180℃、去火165℃）预留。（2）将生鸡蛋打进搅拌桶内，添加白砂糖，上搅拌器搅拌至发白并成稠厚乳沫状。（3）将低筋面粉和巧克力粉用骰子筛过，缓缓的倒入搅拌桶中，并添加溶化且制冷的白脱油和低脂牛奶，搅合匀称成蛋糕司。（4）将蛋糕司装进垫好纸垫，放到蛋糕模具里的蛋糕圈里，并且用手趁机抹平，进电烤箱烤制。（5）约烤三十分钟，待蛋糕彻底烂熟取下，趁着热覆在蛋糕板上，制冷后就可以应用。2.虎牌朱古力蛋糕的作法烘焙原料:鸡蛋黄3个，绵白糖40g，蛋白质3个，绵白糖30g，低筋粉40g，巧克力粉8G，内陷及表面原材料：畜类淡奶油200g，绵白糖40g，虎牌原材料：深棕色朱古力笔，白色巧克力笔蛋糕烘焙作法:1、制做蛋糕片：分离蛋白和鸡蛋黄，鸡蛋黄+40g绵白糖打成浓稠泛白，预留。2、蛋白质分3次添加绵白糖，打成捞出蛋白质能产生斜角尖。3、取一小部分蛋白质，放进流程1的鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板翻拌匀称。翻拌后，倒进剩下的绝大多数蛋白质中，翻拌匀称4、将低筋粉和巧克力粉混和筛入蛋黄液中，用橡皮擦刮板翻拌，至彻底看不见粉剂。5、倒入铺有烘焙纸的烤盘里，以170度烤约10-15分钟，表层摸上去有延展性就可以取下，切勿烤的熟度过大。6、烤制结束，蛋糕片连着烘焙纸从烤盘里取下，稍晾凉1-2分钟，就可以撕掉烘焙纸。7、淡奶油+40g绵白糖，打进10成发（捞出有斜角尖）8、蛋糕片烤制时的表层做为蛋糕卷的里层，随后擦抹上做好的淡奶油。9、翻卷后，放进电冰箱冷餐会三十分钟阶段定形。10、定形后，将剩下的淡奶油擦抹在蛋糕卷表层，随后就可以切片服用了。3.百里香海棉蛋糕原材料：生鸡蛋630g、白砂糖310g、香兰素或香草粉5G、低筋面粉310g、生菜籽油100克、脱油淡奶适当。用品：搅拌桶、骰子、纸垫、蛋糕圈、蛋糕板。制作方法：（1）加热电烤箱至180℃（或容易上火180℃、去火165℃）预留。（2）将生鸡蛋打进搅拌桶内，添加白砂糖和香兰素或香草粉，放到搅拌器上搅拌至稠厚并发白。（3）缓缓的向搅拌桶内拌入筛过的小麦面粉，稍稍翻拌后，添加生菜籽油及脱油淡奶，再次拌至匀透成蛋糕司。（4）将蛋糕司装进铺好纸垫放到蛋糕模具里的蛋糕圈里，并且用手趁机抹平，入电烤箱烤制。（5）约烤三十分钟，蛋糕彻底烂熟取下，趁着热覆在蛋糕板上，制冷后就可以应用。4.低脂肪大枣蛋糕低脂肪大枣蛋糕(参照份量：直徑5CM的小蛋糕12个)脂肪率不高，有浓厚的大枣口味，美味又滋润。调料：小麦面粉90克，老红糖60克，生鸡蛋一个，干红枣135克，水135克，无盐黄油30克，发孝粉3克，苏打1/2勺子(2.5CL)蛋糕烘焙：电烤箱中高层，左右火180度，15分钟上下制作过程：1、红枣去核，用刀切细（尽可能切细一点）。2、切细后的大枣放进锅子，添加水，煮至水开。3、烧开之后，添加苏打搅拌均匀，再添加无盐黄油，拌和至无盐黄油溶化。最终添加老红糖，拌和至老红糖溶化。4、低筋粉和发孝粉混和筛粉，把第三步的化合物倒入小麦面粉里。5、倒入打撒的生鸡蛋。6、用橡皮擦刮板翻拌匀称。选用从底端往上翻拌的方法，不必划圈拌和。7、拌到小麦面粉彻底潮湿后即终止翻拌。8、把拌好的面浆倒入模貝，7分满。马上把模貝放进加热好180度的电烤箱，中高层烤15分钟上下，至蛋糕彻底膨起。用木签扎进蛋糕管理中心再拔出来，木签上沒有残余物，就表明蛋糕烤好啦。5.香橙海棉蛋糕原材料：生鸡蛋500g、白砂糖300g、精盐5G、低筋面粉200g、酵母粉5G、低脂牛奶适当、香果汁40g、生菜籽油75g。用品：搅拌桶、拌和盆、骰子、纸垫、蛋糕圈、蛋糕板。制作方法：（1）加热电烤箱至170℃（或容易上火175℃、去火160℃），在蛋糕模具铺上上纸垫，再摆好蛋糕圈预留。（2）将生鸡蛋分为鸡蛋黄、蛋白质预留。（3）在搅拌桶内倒入鸡蛋黄、精盐及一半白砂糖，上搅拌器搅拌至稠厚并发白，再先后添加低筋面粉和酵母粉、低脂牛奶和香澄浆汁及其生菜籽油，所有翻拌透。（4）将蛋白质和另一半白砂糖放进另一搅拌桶内，上搅拌器搅弄成柔性粘状，拌入鸡蛋黄化合物，搅拌匀称，装进预留的蛋糕圈里，并趁机抹平，进电烤箱烤制。（5）约烤40分钟，至蛋糕彻底烂熟取下，趁着热覆在蛋糕板上，制冷后就可以应用。6.水蜜桃紫水晶蛋糕烘焙材料：慕斯馅：水蜜桃（水果罐头）250g、白砂糖40g、吉利丁片3片、鲜奶油350g水晶果冻层：果汁200g、吉利丁片4片、银珠糖多个、水蜜桃100克蛋糕胚：8寸戚风蛋糕蛋糕两块蛋糕烘焙作法：1、水蜜桃搅弄成浆。2、黄桃浆添加白砂糖，文火煮融。将用冷小水泡软的吉利丁片放进黄桃浆，拌和至溶化。3、鲜奶油打成六成发，分次添加黄桃浆中，翻拌，即是慕斯馅。4、取一片蛋糕铺在8寸活底模中，倒入一半慕斯馅；放进另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，抹平表层，入冷藏室凝结，大概3个钟头就可以。5、拼黄桃花运。将水蜜桃切成片，先后折成花瓣状，非常简单。6、制做水晶果冻层。将200g果汁水煮热，添加用冷小水泡软的吉利丁片，拌和至溶化，常温下静放制冷。取下凝结好的慕斯馅，将微温的水晶果冻水倒表面层，入冷藏室凝结，大概三十分钟就可以。待制冷后，将黄桃花运装饰设计在水晶果冻层上。7、出模。用一个水杯垫起模貝，用电吹风吹侧边的模壁，迅速就可以出模了。围上全透明的慕斯围边，扎上彩带，装点银珠糖。8、插牌就是我手工制做的，嘿，能够装进蛋糕盒了。9、竣工。7.、甜杏仁海棉蛋糕原材料：生鸡蛋500g、白砂糖250g、脱油淡奶适当、低筋面粉240g、薏米粉80g、溶化白脱油40g。用品：搅拌桶、骰子、纸垫、蛋糕圈、蛋糕板。制作方法：（1）加热电烤箱至180℃（或容易上火180℃、去火170℃），在蛋糕模具铺上上纸垫，再摆好蛋糕圈预留。（2）将生鸡蛋打进搅拌桶内，添加白砂糖上，搅拌器搅拌至发白并成厚乳沫状时，添加适量脱油淡奶，改用中等速度或低速档搅拌一会儿。（3）仔细地将筛过的低筋面粉和薏米粉拌入，稍稍翻拌后，再添加溶化的白脱油，搅拌匀透，装进预留的蛋糕圈里，进电烤箱烤制。（4）约烤三十分钟，至蛋糕彻底烂熟时取下，趁着热覆在蛋糕板上，制冷后就可以应用。8.大枣蛋糕烘焙原料：低筋粉90克，老红糖60克，生鸡蛋一个，干红枣135克，水135克，无盐黄油30克，发孝粉3克，苏打1/2勺子(2.5CL)蛋糕烘焙：电烤箱中高层，左右火180度，15分钟上下制作过程：1、红枣去核，用刀切细（尽可能切细一点）。2、切细后的大枣放进锅子，添加水，煮至水开。3、烧开之后，添加苏打搅拌均匀，再添加无盐黄油，拌和至无盐黄油溶化。最终添加老红糖，拌和至老红糖溶化。4、低筋粉和发孝粉混和筛粉，把第三步的化合物倒入小麦面粉里。5、倒入打撒的生鸡蛋。6、用橡皮擦刮板翻拌匀称。选用从底端往上翻拌的方法，不必划圈拌和。7、拌到小麦面粉彻底潮湿后即终止翻拌。8、把拌好的面浆倒入模貝，7分满。马上把模貝放进加热好180度的电烤箱，中高层烤15分钟上下，至蛋糕彻底膨起。用木签扎进蛋糕管理中心再拔出来，木签上沒有残余物，就表明蛋糕烤好啦。9.纯蜂蜜海棉蛋糕原材料：蛋糕乳化液40g、温开水少量、生鸡蛋500g、白砂糖250g、低筋面粉250g、酵母粉5G、番茄酱100克、溶化白脱油45g、脱油淡奶适当。用品：