巧克力蛋糕的做法。
时间：2021-06-26 13:32
吃巧克力有益于操纵碳水化合物的成分，维持毛细管的延展性，具备预防心脑血管病循环系统病症的功效。你掌握巧克力蛋糕要怎么做才好吃吗?下面，我跟你共享君之巧克力蛋糕的作法。
巧克力蛋糕的原材料提前准备
主要材料
6寸海绵蛋糕
一个
鲜奶油
200g
糖
40g
辅材
黄色巧克力
40g
车里子
6个
糖珠
适当
巧克力蛋糕的制作过程
1.黄色巧克力放到盘子里边，隔开水溶化
2.随后取下制冷凝结后，用小勺刮出小碎屑
3.刮好的巧克力屑，***趁着热的情况下放进蛋糕裱花笔里边挤了两个音乐符号***
4.鲜奶油倒在盆里边，添加糖
5.打进纹理清楚，脱模都不流回出去的情况预留
6.提早烤好一个6寸的海绵蛋糕，随后割成3片
7.抹上做好的鲜奶油
8.再铺平第二层，第三层
9.巧克力碎用面包刀贴上去
10.所有铺平一层巧克力屑
11.在上面用黄菊花嘴，挤压花
12.最终装饰设计上新鲜水果，上洒糖珠就搞好了
怎样选择巧克力
历经发醇、干躁、蛋糕烘焙以后的可可果被生产加工成可可液块、可可脂和巧克力粉后会造成浓厚而与众不同的味儿，这类纯天然香醇组成了巧克力的主题风格。巧克力由多种多样原材料混和而成，可可果的苦、涩，可可脂的滑，配上奶粉，乳清蛋白，麦芽糖，大豆卵磷脂等辅材，再历经高超的制作工艺，使巧克力不但维持了可以独有的味道并且令它更为协调，愉快和爽口。与其他食品类一样，巧克力的质量辨别一样需看色、香、味。
色：巧克力的表层应当光洁。拿手剥开时，觉得到又脆又硬，从一切一个模型看，其颜色都匀称一致，有光泽度。巧克力块尺寸一致，薄厚匀称，边沿清楚，无显著刮痕，无显著手迹或人眼由此可见的残渣。
香：开启巧克力的包裝，就可以嗅到可以独有的香味，而不是异味、臭味。
味：从纯天然可可果中提炼出的纯可可脂，它的熔点和人体温度相仿，因而含在嘴里不一会便会变为细嫩的液态。但也有一些巧克力吃在口中味如嚼蜡，咽不下，这主要是一些生产商应用代可可脂替代纯可可脂的原因。
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