自制酸奶蛋糕。
时间：2021-06-22 17:06
由于是酸奶蛋糕，如果有小量的凝结一部分也是一切正常，可是假如拌和充足了就不容易有。如果有得话，放冷藏室一晚，口味会更好哈。
下边我告知大伙儿，期待对大伙儿有协助哦
自做酸奶蛋糕的食物提前准备
流程
1.准备好原料。
2.蛋白蛋黄分离。
3.蛋黄和酸牛奶混和搅拌。
4.添加筛粉的低筋粉。
5.拌和至无颗粒。
6.蛋白加少量柠檬水低速档打至粗泡沫。
7.添加一半的白砂糖，打至细致的泡沫。
8.添加剩余的白砂糖。
9.打至偏干泡开。
10.取1/3的蛋白添加蛋黄糊里。
11.轻轻地的用刮板左右搅拌均匀。
12.倒入蛋白器皿里，一样用切、拌的方法翻拌。
13.倒入蛋糕模具里，端起來左右轻轻地的震两下，再放到台表面稍用劲震两下，再端起來上下晃两下，那样把里边的汽泡震消除，表层看起来较为整平，外吐司面包一层锡箔纸，放适当温开水在蛋糕模具里，放入电烤箱170°烤约20-三十分钟，转至150度40分钟。
14.烤好后取下。
15.脱模晾凉后服用。
