古典巧克力蛋糕。
时间：2021-06-12 15:55
巧克力是许多人都很喜欢的一道特色美食，坚信很多人都喜欢吃吧!美味的巧克力生日蛋糕应当要怎么做呢?今日，我为大伙儿强烈推荐。
古典风格巧克力蛋糕做法食物
主要材料
黑巧克力
80g
鸡蛋黄
两个
低筋粉
40g
细砂糖
100克
无盐黄油
70g
蛋白
3个
辅材
油
适量
盐
适量
巧克力粉
40g
牛乳
5ml
苏打
适量
淡奶油
50ml
薄荷
适量
流程
1.黑巧克力撕成一小块，与无盐黄油一同放置碗中，隔水加热
2.用勺子边加温边拌和，至彻底融化后，取下栖于凉水中制冷至35度上下
3.打鸡蛋盆中添加2个鸡蛋黄与30克糖
4.用打蛋机搅拌匀称
5.将巧克力水溶液倒进鸡蛋黄盆中
6.再添加5克牛乳，用打蛋机搅拌匀称
7.另取一盆，将蛋白用搅拌器打着粗泡。分三次添加60克盐，打成七分发，即蛋白还有流动性感的情况
8.取三分之一消磨蛋白，与巧克力糊混和，搅拌均匀
9.将巧克力粉、低筋粉、苏打混和筛粉，筛入盆中
10.迅速拌和至沒有粉剂的情况
11.添加剩下的蛋白，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称
12.模貝底端包好锡箔纸，将生日蛋糕糊倒进模貝中，刮平表面，墩各种大小气泡
13.放进加热好的电烤箱，下一层蛋糕模具灌水，左右火，170度，中高层，烤50分鐘上下就可以
14.制冷后分割摆盘，表面筛上细砂糖做装饰设计
青少年儿童吃巧克力的益处
1、青少年儿童恰逢发育阶段，巧克力能够防止骨质疏松，推动毛细血管左室，减少血夜凝结的水平，降低心血管堵塞，减少血压值，有防止心血管病症的功效，降低心脏病发和脑中风的风险。
2、有益于营造奇才，发布在《新英格兰医学期刊》上的一项研究发现，一个国家平均服用巧克力的量与所在国诺奖获奖者的总数相关。法国的巧克力使用量较大 ，与此同时夺得的诺贝尔奖荣誉也数最多。依据研究者们的测算，要想提升诺奖获得者的总数，美国每人每天得吃大概2Kg巧克力。因此 ，吃否——中华民族想要你!
3、不龋齿，巧克力的粒度一般为25μm，机构十分细致，一块高品质巧克力，进嘴迅速就能被溶化，由于巧克力的溶点与人体体温很贴近，它的残留物基本上在牙上无法留住。
4、据剑桥大学的研究者常说，巧克力能够让人越来越更为聪慧。人的大脑特性和巧克力摄取中间的关联。她们开展了一系列的脑力测试，这些吃巧克力***也饮酒喝茶***的人比不吃巧克力的人到认知能力主要表现上更优异。
