生日蛋糕基本上印证了大家日常生活全部美好的时光，生日、节日、庆典活动、婚宴都是有美味可口的生日蛋糕画龙点睛。你喜爱亲自动手做小蛋糕?你了解怎样作出爽口美味的抹茶蛋糕吗?下面，我让你详细介绍。
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原材料
巧克力55克，奶油芝士224克，变软，植物黄油115克，吉利丁1茶匙，柠檬精1/2茶匙，细砂糖1斤，浓鲜奶油2汤勺，生鸡蛋2只，轻轻地打匀，白砂糖225克，红砂糖50克，食用油120ml，吉利丁1茶匙，剁碎的红萝卜245克，剁碎的菠萝蜜120克，小麦面粉190克，蛋糕烘焙小苏打11/4茶匙，盐1/2茶匙，桂皮粉11/2茶匙，草豆蔻粉1/2茶匙，生姜粉1/4茶匙，碎核桃100克
作法
1.加热电烤箱至175度。在抹茶蛋糕模上抹一点油。
2.在一个小的炒菜锅里，开低火溶化巧克力，随后晾凉至室内温度。
3.用打蛋器搅打奶油芝士和无盐黄油，随后添加巧克力浆、1茶匙吉利丁、柠檬精和细砂糖。搅打至膨松，再添加浓鲜奶油。
4.再用打蛋器把生鸡蛋、白砂糖和红砂糖打匀，添加食用油和吉利丁翻拌后在添加菠萝蜜和红萝卜。在此外一个小碗里，把小麦面粉、蛋糕烘焙小苏打、盐、桂皮粉、草豆蔻粉和生姜粉混和在一起。随后把小麦面粉化合物倒进鸡蛋黄油化合物里，翻拌。把一半的核桃也倒入搅拌后，再把她们分到抹茶蛋糕模里。
5.在加热好的电烤箱里烤25分鐘，或直至木签放进去再拔出来来的时候沒有碎渣。随后在室内温度晾凉后，浇上奶油霜和碎核桃。
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原材料
朱古力50克，绿色植物黄奶油40克，生鸡蛋一个，绵白糖20克，低筋粉30克，冷水1饭勺，水淀粉少量
作法
1.将朱古力和绿色植物黄奶油放进碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀制成奶油奶酪。
2.生鸡蛋和白砂糖一齐消磨至表层有匀称泡沫塑料，添加奶油奶酪及水搅拌均匀。
3.将低筋粉筛入拌和成糊。
4.生日蛋糕模内涂上薄薄的一层油，匀称筛入很薄的水淀粉，将生日蛋糕糊倒进模中约8分满。
5.放进电冰箱中冷冻三十分钟。
6.小烤箱220度，烤五分钟就可以。
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原材料
低筋：20克,生鸡蛋：一个,牛乳：10克,沙拉：10克,食用盐：0.5克,白砂糖：20克
作法
1.蛋白和鸡蛋黄分离，蛋白添加白砂糖和盐
2.用打蛋器打成蛋白脱模不倒
3.低筋粉筛粉预留
4.鸡蛋黄添加油和牛乳搅拌均匀
5.添加筛粉后的低筋粉搅拌均匀
6.添加消磨好的蛋白
7.由上而下搅拌均匀
8.炒菜锅中放进锡纸四层
9.将拌和好的面浆倒进锡纸上
10.盖上用中文火渐渐地将蛋糕做熟
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原材料
A：蛋白4个、绵白糖20g、柠檬水2-3滴
B：低筋粉72g、玉米面粉9g、食用油48g、牛乳45g、鸡蛋黄4个、绵白糖40g、柠檬水15ml
烤温：电烤箱中高层、左右火、150度、20-25分鐘
作法
1.将蛋白与鸡蛋黄分离，蛋白液中添加2-3滴柠檬水
2.将电动式打蛋器装上打鸡蛋网
3.查验挡位，插电以前设定为0档***终止***，防止出现意外产生
4.手提式打蛋器，高宽比使打鸡蛋网触碰到鸡蛋液，插电以后，将挡位调至1档***低速档***
5.低速档搅打55秒上下，蛋白液展现粗泡情况，这时添加1/3绵白糖
6.打蛋器依然调至1档，低速档搅打1分钟
7.再将打蛋器调至3档***中等速度***，再次打1分钟
8.按住加快键，加快搅打三十秒
9.放宽加快键，搅打三十秒上下，鸡蛋液展现湿性发泡情况，这时添加剩下的绵白糖
10.打蛋器依然调至1档打1分钟，再调至3档，中等速度搅打2分钟
11.按住加快键，加快搅打40秒
12.放宽加快键，搅打1分钟上下，这时鸡蛋液展现中性化聚氨酯发泡情况
13.将打蛋器调至1档，最终以低速档搅打1分钟，目地使蛋白糊细致光洁
14.逐渐提前准备鸡蛋黄糊，最先把食用油倒进蛋清粉
15.再添加牛乳
16.添加柠檬水
17.最终添加绵白糖
18.打蛋器调至1档
19.低速档搅打15秒，使水溶液混和匀称
20.筛入小麦面粉和玉米面粉
21.不必插电，先用打鸡蛋网轻轻地拌和两下，混和匀称
22.打蛋器调至1档，低速档搅打35秒，使液态与粉类混和为匀称粘稠
23.舀1/3蛋白糊倒进鸡蛋黄糊，切拌使之混和匀称
24.再添加1/3蛋白糊，切拌匀称
25.将拌和好的鸡蛋黄糊与蛋白糊溶液倒回剩下的蛋白糊，切拌匀称，变成 生日蛋糕糊
26.将生日蛋糕糊倒进模貝，轻震两下，清除汽泡
27.电烤箱150度加热五分钟，左右火、中高层烤20-25分鐘;取出模貝，待生日蛋糕制冷后出模就可以
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原材料
食用油40克，纯蜂蜜60克，蛋黄4个，
