蓝莓cupcake的生日蛋糕是清新柔软的戚风蛋糕，面糊里边放几个蓝莓一起烤，蓝莓的芳香与生日蛋糕的香味相结合，不仅芳泽护眼，芬芳韵致，味清而淡远甜悠。下列是我为您梳理的，期待您喜爱。
食物
主要材料蛋黄150克鸡蛋黄一个绵白糖78克低筋粉90克牛奶36克无盐黄油18克蓝莓150克盐1克辅材无盐黄油100克细砂糖50克炼奶20克吉利丁1毫升白朗姆酒10克柠檬水10克纯蜂蜜15克牛奶30毫升草莓果酱2炒勺
流程
1.海棉小蛋糕的做法：
生鸡蛋先打撒***用手执蛋抽***，放进白砂糖
2.随后水浴***70-80度水，最好摸着烫的，可是最好是别是滚沸的沸水***，再次拌和，再次水浴，至鸡蛋液在38-40度，由于蛋黄在这个溫度，是最非常容易消磨的。
3.用打蛋机，快速打鸡蛋，打进鸡蛋液色调显著变淡，打蛋机历经，留有显著的纹路。大概四分钟上下，此刻能够 转低速档再再次打2-3分钟。蛋糊是否有打好，可以用木签插到蛋糊里边1-2厘米的部位，假如木签屹立不倒或是渐渐地倒地表明打好啦。
4.把无盐黄油、牛奶和盐水浴加热到比基础体温略高，40度就可以，倒进蛋糊中
5.历经粉筛把低筋面粉分2-3次，匀称的筛到面糊的表面，橡皮擦刀侧边触碰蛋糊，从数字时钟2点的部位逐渐根据管理中心随后抵达8点的部位，随后贴紧盆的侧边在9点的部位翻起面糊
6.将拌好面糊倒进模貝中
7.每一个模板中放进几颗蓝莓，加热180度的电烤箱。烤约25-三十分钟。
8.黄油软化之后，添加细砂糖
9.，用打蛋机搅打约五分钟，弄成十分蓬松剂的情况。一次性添加纯蜂蜜、炼奶、吉利丁、白朗姆酒、柠檬水，并且用打蛋机再次搅打匀称。
10.搅打匀称后，再添加牛奶，再次搅打匀称。
11.把调料里的所有牛奶换为相等的蓝莓酱，若是蓝莓酱很粘稠，能够 无需除掉牛奶，就可以做成蓝莓豆沙裱花。
12.把豆沙裱花搅打至光洁细致就可以应用。
13.用裱花嘴挤到生日蛋糕上
小提示：
烤的時间根据自身的电烤箱而定，并且大模貝烘烤時间要长些，小模貝時间略短点。
酸牛奶蓝莓马芬的作法
食物
主要材料生鸡蛋两个绵白糖85克葡萄籽油200ml牛奶60ml酸牛奶200ml低筋粉150克玉米粉50克发孝粉1茶勺小苏打粉1/4茶勺蓝莓100克辅材无盐黄油30克细砂糖30克婴儿奶粉10克低筋粉60克
流程
1.最先来做表面撒的酥粒也就是“菠萝蜜沙”
原材料是辅材中的四种：无盐黄油30g、细砂糖30g、婴儿奶粉20g、低筋粉60g。
2.将室内温度变软后的无盐黄油添加细砂糖搅打到色调稍微泛白就可以，无需到消磨的水平
3.将婴儿奶粉和低筋粉一起筛粉后添加
4.用手搓拌成颗粒就可以，装进薄膜袋冷藏储存，随时使用随取
5.将生鸡蛋磕入盆里，添加绵白糖拌和至糖溶化，
6.添加葡萄籽油拌和至乳状液
7.各自添加牛奶和酸牛奶搅拌均匀
8.将各种各样粉类原材料一起筛粉后添加在其中，切拌匀称
9.添加蓝莓
10.将面糊装进马芬杯里，7分满就可以，在表面撒上前边搞好的酥粒***菠萝蜜沙***
11.放进提早加热过的电烤箱中180°烤约25至三十分钟就可以
小提示
1.鸡蛋液无需拌和到消磨的情况，只需到白砂糖溶化就可以
2.可以用别的味儿口味淡的油替代葡萄籽油，比如食用油这些
3.秘方中采用发孝粉，最好是应用相对性身心健康的无铝泡打粉
4.花不完的酥粒***菠萝蜜沙***能够 放冰箱冷冻储存，下一次应用时随时使用随取，不用提早解除冻结
