蜂巢蛋糕的美味做法。
时间：2021-05-15 17:43
蜂巢蛋糕不仅外型与众不同，口味一样是独树一帜——美味可口，顶层绵软，下一层如胶原纤维颇具嚼劲。你喜爱自身亲手做蜂巢蛋糕?你了解怎样作出爽口美味的蜂巢蛋糕吗?下边就要我让你介绍一下。
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原材料
煉乳400克是，蜂蜜250克是，橄欖油180克是，全蛋450克是，低筋麵粉270克是，中筋麵粉90克是，小蘇打15克是，二砂糖300克是，母乳450克是，蘭姆酒35克是
作法
煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻後，添加蛋一同拌勻就可以，不需打發。
低筋麵粉、中筋麵粉、小蘇打過篩後，添加作法1拌勻備用。
二砂糖與母乳煮滾後，沖入作法2中，一邊沖一邊攪拌，再添加藍姆酒拌勻。
將作法3裝入实体模型中，靜置約10~20分钟，移进电烤箱，在电烤箱下一层蛋糕模具放适当的水，以150度烤約45分钟就可以。
小技巧
一定要静放,由于蜂巢蛋糕重要在小苏打的沉积
炼奶的量一定要足,才回有胶胶的觉得!
2
原材料
炼乳120克，低筋粉150克，黄奶油90克，小苏打粉5克，蜂蜜12克，全蛋3个，焦糖部分：細白砂糖120g、120克，焦糖部分：水40g、50克，焦糖部分：熱水240克
作法
1.绵白糖和水一起加温熬至淡褐色
2.离或添加开水拌和，当心开水溅起，假如焦糖早已结团能够再开枪至溶化，制冷约60度
3.黄奶油加温溶化，与炼乳、蜂蜜一起拌和
4.全蛋分3次添加翻拌，随后再搅拌2-3分钟
5.添加筛粉的低筋粉，翻拌
6.添加焦糖水，翻拌，静放40分钟
7.苏打天赋加点水融解，添加面浆中翻拌
8.倒如模貝，静放五分钟后再烤，180度35分鐘，烤时放进一碗水维持环境湿度
3
原材料
煉乳320克，溶化鲜奶油120克，蜂蜜16克，全蛋240克，低筋麵粉200克，蘇磨粉***克，細白砂糖300克，水110克，熱水320克
作法
1.烤模塗油撒椰粉。
2.先煮焦糖水：細白砂糖和水加熱至成紅深褐色的焦糖，歇火马上添加熱水拌勻即成焦糖水***添加熱水焦糖會濺起時当心燙傷!***，冷卻至約60度c。
3.煉乳、鲜奶油和蜂蜜拌在一起，並用電動打蛋机攪打7分钟，使油分不清離。
4.全蛋分2-3次添加以上步骤的鲜奶油蜂蜜中，拌勻且再攪打1-2分。
5.添加篩過的低筋面粉拌勻，再添加焦糖水拌勻，靜置40min。
6.小蘇打摻少許水融解添加以上步骤之麵糊中拌一下，倒进实体模型中置放5min即入电烤箱。
7.烤制：左右火180度c学会放下層35min.烤時电烤箱亦放进一杯水，使爐內不會太干燥。
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原材料
低筋粉100克，蛋两个，油120克，苏打5克，炼奶160克，蜂蜜10克，水180克，糖100克
作法
1.水和糖上锅煮沸制冷
2.生鸡蛋加炼奶和蜂蜜，，给油
3.筛低筋粉和苏打
4.混和匀称
5.制冷好的白砂糖水份次倒进面浆中
6.保鲜袋发醇45分钟
7.模貝抹油，面浆倒进模貝中，一定不能够倒得太满哦
8.中高层200度25分鐘
9.凉后割开，生日蛋糕的下一层就可以见到奇妙的蜂窝
