彩虹蛋糕色彩艳丽并且十分美味可口，大伙儿想不想自身试一试自身亲手做呢?今日，我为大伙儿梳理了彩虹蛋糕的二种作法，期待可以帮到大伙儿!
七色彩虹慕斯生日蛋糕
食物
消化饼干75g无盐黄油35g
原味酸奶210g淡奶油200g
细砂糖40g吉利丁2片
凉水70g
作法流程
1.先将消化饼放进薄膜袋中，用擀面棍碾成末状;2.无盐黄油防水防火溶化成液态;
3.将曲奇饼干末倒入，搅拌匀称;
4.将拌好的曲奇饼干末倒入6寸环形活底生日蛋糕模中;
5.拿手夯实，放进冷藏室，逐渐制做慕斯一部分;
6.将原味酸奶倒入盆里;
7.添加细砂糖，用手动打蛋器翻拌;
8.将吉利丁放进凉水中泡软;
9.随后再隔水加热到溶化;
10.把溶化并早已不发烫的吉利丁片液倒入酸牛奶糊中，搅拌均匀;
11.将淡奶油放进盆里;
12.用打蛋器打成7派发，发生纹理就可以;
13.把消磨好的淡奶油倒入酸牛奶糊中，用刮板搅拌匀称，慕斯糊就搞好了;
14.把慕斯糊分为5份，各自制成5种不一样的颜色;
15.白色的就留到盆里，别的四个颜色用一次性纸杯就可以;在分得的一次性纸杯慕斯糊中，添加你喜爱的黑色素一几滴，用筷子搅拌均匀;
16.这时候取下生日蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒入，轻磕一下模貝，让慕斯糊铺的匀称;
17.随后逐渐添加带颜色的慕斯糊，次序依照自身喜爱就可以;
18.但是每一个慕斯糊在倒入的情况下，一定要从管理中心逐渐倒入，那样才可以散掉的更为匀称;
19.所有倒完以后，不必轻磕模貝，不用震出汽泡，由于振动会让颜色用掉，如果有汽泡，可以用木签戳破;
20.随后放进电冰箱中冷冻4钟头之上，就可以取下出模。
彩虹蛋糕
食物
低筋粉85克生鸡蛋五个
水50克绵白糖70克
食用油50克盐1克
黑色素适当
辅材
淡奶油1斤绵白糖50克
流程
1.鸡蛋黄蛋白质分离出来，另外运行小烤箱。
2.将鸡蛋黄，20克绵白糖，油，水，盐放进同一个深盘内，搅拌至结合。
3.筛入低筋面粉，拌至无颗粒物情况。
4.将鸡蛋黄糊分为5等份，每一份约60克面浆，各自滴进少量黑色素，拌均。
5.蛋白质分三次添加50克绵白糖，搅拌至湿性偏干性发泡情况。
6.将蛋白质均分到5碗面浆中，每一份约40克蛋白质，各自切拌成丝滑的五颜六色生日蛋糕糊。
7.模貝底端刷上一层蛋糕模具油，随后倒入生日蛋糕糊，波动各种大小汽泡。
8.放进电烤箱中高层，左右火175度15分钟，随后容易上火变为200度烤五分钟着色。公布后脱模制冷，随后出模。
9.1斤淡奶油添加50克绵白糖，消磨至硬性发泡。随后一层生日蛋糕体一层淡奶油，盖上来。生日蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10.生日蛋糕体总体抹上淡奶油。
11.剩下的淡奶油分为6份，在其中白色的一份要多留些，其他5份各自加上黑色素色调，并装进裱花嘴。
12.每个裱花嘴都剪成一个小圆孔，随后挤压细线产生七色彩虹。
13.将裱花嘴的孔剪大，在生日蛋糕脚挤压七色彩虹小圆圈装饰设计并且用白色绘制云彩。
14.最终用朱古力画上一只大雁，放上五颜六色糖装饰设计就可以。
15.割开生日蛋糕，里边也是一道靓丽的七色彩虹哦。
