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酸奶蛋糕。

时间:2021-04-13 22:21
减肥瘦身——女性中间永恒不变的话题讨论,好像减肥瘦身对绝大部分女性而言便是一生的工作。下列是我为您梳理的,期待您喜爱。
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原材料
无盐黄油50克,酸牛奶200克,糖70克,生鸡蛋4个,低筋粉45克,玉米粉25克,白米醋少量
作法
1.模具抹油撒粉后置摄像头冷藏室
2.无盐黄油隔水溶化
3.添加酸牛奶,搅拌均匀
4.分批添加蛋黄,搅拌均匀加一个
5.加4个
6.筛入粉类,用橡皮擦刮板拌匀,成蛋黄糊
7.蛋白质加少量白米醋打成9派发
8.将蛋白质糊分三次添加蛋黄糊,用橡皮擦刮板迅速拌匀
9.将面糊倒进模具中,在桌子上敲好多个震出大汽泡
10.小烤箱,到数第二层,水浴,160度50分鐘后转170度二十分钟
11.稍微凉后出模,于电冰箱中冷冻
小技巧
TIPS:1、这款生日蛋糕的操作流程与轻乳酪蛋糕基本上一致,因此出模也这般,冷冻后出模生日蛋糕非常容易紧腰,不好看2、拌面糊时要快,以防蛋白质破乳3、冷冻后的生日蛋糕口味更棒!4、水浴分二种,一种是立即将模具放到配有水的烤盘里,这时活底模外边要包锡箔纸;此外一种是将烤网放到配有水的蛋糕模具上边,烤在网上放生日蛋糕
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原材料
酸牛奶200G,生鸡蛋4个,无盐黄油45G,低筋粉40G,玉米粉25G,白糖30G,青柠檬大半个。
作法
1、无盐黄油隔水溶化。
2、添加酸牛奶拌匀。
3、添加蛋黄拌匀。
4、筛入混和好的低筋粉和玉米粉,将蛋黄糊搅拌均匀。
4、大半个青柠檬拿手捏出汁加鸡蛋清里少量就可以了
5、鸡蛋清打成粗泡,分3次添加糖,打成干性发泡。
6、取1/3蛋白质添加蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白质中切拌匀倒进模具,用劲振出大泡。
7、将模具放置烤盘里如果是活底模具需业务外包锡箔纸,避免 渗水
8、小烤箱165度,烤盘里加2/3的水,中高层,165度,一个小时半途着色后盖板锡箔纸
9、烤好后当然制冷出模就可以。无需脱模。
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原材料
酸奶蛋糕
这款生日蛋糕不用一滴油,沒有芝士蛋糕的人体脂肪和发热量,却拥有 一样清新滑润的口味,浓厚的奶香味和就化的味蕾享有,一切一个喜爱特色美食甜品人全是抵不住的;
制做時间:60min、难度系数三星、总数三人、融入群体:老少咸宜
电烤箱设置:德普电烤箱烘焙食品方式150、加热10min、烘烤45min
调料:低筋粉70g、玉米粉40g、生鸡蛋3个、
酸牛奶200g、细砂糖40g、柠檬水适当、
作法
1、鸡蛋清和蛋黄分离预留;
2、蛋黄添加酸牛奶中,搅拌均匀;
3、筛入低筋粉和玉米粉,拌和至细致光洁,预留;
4、鸡蛋清添加柠檬水,搅拌均匀;
5、分次添加细砂糖,消磨至湿性发泡;
6、分批与蛋黄一部分混和;
7、拌好的面糊放进模具中,八分满;
8、放进电烤箱中,隔水烘烤烘焙食品方式155度,烘烤45min;