巧克力蛋糕的制作方法。
时间：2021-04-09 15:19
巧克力生日蛋糕是一种以巧克力为主导做成的生日蛋糕，多见于生日狂欢派对及婚宴，是普遍的甜点之一。它的类型多种多样，合适各年龄层的人服用。下边我给大伙儿共享，期待你喜爱。
一：橡树果巧克力生日蛋糕
食物提前准备
无盐黄油，鲜奶油，巧克力，白糖，低粉，可可粉，鸡蛋黄，蛋白质，柠檬水，盐，白朗姆酒，细砂糖。
方式 流程
1、黑巧克力和无盐黄油微波炉融化储备用;
2、鸡蛋黄中添加40克白糖充足搅拌匀称;
3、融化的无盐黄油巧克力添加鸡蛋黄糖液中拌和，添加畜类鲜奶油搅拌均匀;;
4、蛋白质中添加少量柠檬水、少量盐打成粗泡后，分三次添加剩下的白糖打成硬性发泡;
5、取一半消磨好的打发蛋白添加鸡蛋黄浆中
6、筛入一半量的低粉和可可粉左右搅拌匀称
7、添加剩下的一半打发蛋白，筛入剩下的一半低粉和可可粉搅拌匀称;
8、添加白朗姆酒，搅拌匀称;
9、烤模底端和四周垫锡纸，反面蘸些面糊，底端和四周锡纸紧靠模壁，倒入面糊，表层抹平;
10、入加热175度的电烤箱，中低层，左右火，三十分钟上下，公布晾凉后出模，表层撒上细砂糖就可以。
二：核桃仁巧克力生日蛋糕
食物提前准备
低筋粉25克，黑巧克力50克，核桃肉25克，生鸡蛋一个，老红糖15克，牛乳25ml，无盐黄油25克，小香蕉1只，整颗核桃肉6颗。
方式 流程
1.将核桃肉放进150度的烤箱烤约十分钟，放凉后切割成1厘米上下的细砂;
2、巧克力掰一小块，无盐黄油切割成四块，放进碗中防水防火融化;
3、用打蛋机将生鸡蛋和老红糖充足消磨，泡沫塑料由大缩小成平稳情况时，分次渗入牛乳打扰匀称;
4、将无盐黄油巧克力水溶液一点一点倒入鸡蛋液中打扰匀称，直到所有渗入;
5、倒入小麦面粉，拌至看不见小麦面粉颗粒物;
6、香蕉苹果切割成方形硬粒，与核桃仁细砂放进巧克力小麦面粉糊中，稍微混和;
7、在玻璃容器底端垫入烤纸，将巧克力糊倒入，轻震面糊，撒上整颗核桃肉
8、小烤箱170度，烤约15-二十分钟;
9、取下后顺着内边划一圈，脱模玻璃容器，扣除生日蛋糕在烤架子上放凉后切片就可以。
三：古典风格巧克力生日蛋糕
食物提前准备
巧克力，鲜奶油，畜类淡奶油，低粉，鸡蛋黄，白砂糖，蛋白质，可可粉。
方式 流程
1、将畜类鲜牛奶和鲜奶油倒入锅中烧开;
2、取一半混和鲜奶油冲进巧克力中搅拌均匀;
3、添加剩下的鲜奶油翻拌;
4、鸡蛋黄和白砂糖渗入在其中，拌和至粘稠;
5、随后将蛋白质分数次添加在其中，搅拌均匀;
6、再添加低粉和可可粉搅拌均匀后倒入模貝中;
7、放进加热的电烤箱中，烤20到25分鐘就可以。
