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怀孕的妇女能吃蛋糕吗蛋糕电饭锅的做法

时间:2021-04-01 16:07
蛋糕是一种很火爆的点心,其绵软爽口,美味可口,孕妈妈还可以吃哦~非常简单的电饭锅蛋糕怎么做呢?今日我就来教大伙儿这一作法~
蛋糕的加工工艺和原料秘方各种各样,可是关键的原料便是小麦面粉、鲜奶油、生鸡蛋等。这种关键原料中糖分、蛋白、人体脂肪的成分最大,因此 蛋糕是一种高热量食物的食品类。体质虚寒、营养成分不够的人合适吃蛋糕,可是糖尿病患者群体应忌吃。
孕妇可以吃蛋糕吗
指向母亲的益处:蛋糕中的糖分、蛋白、脂肪率高,也有丰富多彩的矿物,这种全是由蛋糕的原料决策的。除此,蛋糕丰富多彩的口味还可以提升 胃口。可是孕妈妈不必吃太多,终究蛋糕的糖份很高,要避免出现怀孕期糖尿病患者。
对胎宝宝的益处:蛋糕中有丰富多彩的营养成分,能够推动胎宝宝的成长发育。可是孕妈妈吃太多的蛋糕,身体的糖份也会太多,不但会引起肥胖症,引起糖尿病患者,还会继续危害到小宝宝的身心健康。
蛋糕类型
蛋糕依据其应用的原料、调混方式和面糊特性一般可分成三大类。
①面糊类蛋糕
秘方中植物油脂使用量达到小麦面粉的60%上下,用于润化面糊,使造成绵软的机构,并协助面糊在搅混全过程中结合很多气体以造成蓬松剂功效。一般鲜奶油蛋糕、牛奶布丁蛋糕归属于该类。
②乳沫类蛋糕
秘方特性是关键原料为生鸡蛋而没有一切固态植物油脂。运用鸡蛋液中坚韧和转性的蛋白,在面糊搅混和烘焙食品全过程使得蛋糕蓬松剂。依据常用蛋料又可分成单用蛋白质的蛋白质类(如天使之蛋糕)和应用蛋黄的海棉类(如海棉蛋糕)。
③戚风蛋糕类蛋糕
用混和面糊类和乳沫类二种面糊,更改乳沫类蛋糕的机构而成。
蛋糕的营养成分
蛋糕的主要成分是小麦面粉、生鸡蛋、鲜奶油等,带有糖分、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物,服用便捷,是大家最常服用的点心之一。
电饭锅蛋糕的作法
食物用材:生鸡蛋6个;食用油80mL;低筋面粉中等尺寸一次性纸杯1杯半;白砂糖100克;草莓干适当
1.准备好全部原料
2.蛋黄和蛋白质分离,盛蛋白质的盆要隔膜真空泵没有水
3.蛋黄中添加一大勺白砂糖,秘方使用量的水/牛乳,食用油
4.用打蛋器低速档搅拌均匀,不用消磨,翻拌就可以
5.把低筋面粉筛入到蛋黄溶液中
6.用橡皮擦刮板从下往上翻拌匀称,不能画圈拌和,防止小麦面粉生筋
7.拌好的蛋黄面糊应该是细致粘稠丝滑的
8.擦拭打蛋机的打鸡蛋头,逐渐打发蛋清
9.当发生鱼眼泡时添加剩余白砂糖的1/3
10.随后再次搅打蛋清,至粘稠细致逐渐发生纹理时,再添加1/3白砂糖
11.再次搅拌至纹理清楚显著时,再放进最终的1/3白砂糖
12.再次打发蛋清至硬性发泡,提到打蛋机,打鸡蛋头有小斜角就可以
13.盛1/3消磨好的鸡蛋清到蛋黄面糊中,这时电饭锅内胆放进锅中,按做饭键加热五分钟
14.用橡皮擦刮板翻拌匀称,仍然是以下往上翻拌
15.翻拌的蛋黄鸡蛋清糊统统倒返回鸡蛋清盆里
16.用橡皮擦刮板再次翻拌匀称
17.最终拌好的面糊应该是细致丝滑的
18.开启电饭锅,取下內胆,把蛋糕糊倒进內胆中,轻轻地震几下,使蛋糕糊匀称伸开
19.把草莓干撒在蛋糕糊上
20.把內胆放进电饭锅中,盖上盖子,按蛋糕键,大概40分钟上下
21.待电饭锅全自动完毕煮制作用后,再焖两三分钟,开启盖子取下內胆,蛋糕好啦
22.马上把蛋糕脱模
23.等当然凉至室内温度后,翻过去拿手轻轻地掰下蛋糕,出模
24.高宽比拥有,绵软度拥有,成色也拥有