南瓜吐司龙岗面包培训学校做法。
时间：2021-02-09 21:16
“南瓜里带有纯天然水果酵素，加了南瓜的吐司面包，颜色金黄色漂亮无比，并且十分的绵软。”
宝安区面包培训院校南瓜吐司用材
主要材料:高筋粉250克南瓜泥120克
辅材:芥花油20毫升酵母菌4克绵白糖20克盐3克生鸡蛋一个牛乳30毫升
宝安区面包培训院校南瓜吐司的作法
1.南瓜削皮切片煮熟碾成泥预留。先放入液态一部分，糖和盐要顶角部位置放。
2.再放入别的粉类，酵母菌最终放入。
3.设定2个揉面程序流程，搓成光洁的面团。再用发醇程序流程开展基本发醇。
4.发醇至2-2.5倍，手指头沾小麦面粉在面团上戳孔不容易收缩。取下面团，用两手轻按、伸缩开展排气管。
5.将面团等分成三等份。卷圆后盖板保鲜袋松驰15-二十分钟。
6.将松驰好的面团用擀面棍擀成椭圆型。
7.叠成圆柱状，盖保鲜袋松驰15-二十分钟，再度擀成牛肋条状，上下两侧向内折，从上向下翻卷，尾端压薄边后翻卷。
8.收边朝下，放入450克吐司盒。
9.烤箱放一烤碗开水，放入吐司盒，运用烤箱里的溫度和环境湿度，直至面团发醇到吐司盒8-9分满。烤箱左右管180度加热五分钟，吐司盒放入加热好的烤箱下一层，用左右管180度烤制40分钟。顶端着色要立即盖锡箔纸。
10.公布轻震模貝出模就可以，彻底冷透后密封性储存。
