必须提前准备的专用工具：
1、打鸡蛋用的不锈钢盘两个（稍大一点的打鸡蛋盆是用于打蛋白的，小一点的是用于消磨蛋黄及其以后拌蛋黄糊的）
2、分蛋器：用于分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用于筛粉小麦面粉内的小小麦面粉顆粒
4、电子秤
5、烧杯
6、活底的生日蛋糕模（本药方用的是8寸的环形生日蛋糕模）
7、打蛋器及打蛋器
8、橡皮擦刮板：用以搅拌面糊
用材
生鸡蛋 五个
低筋粉 90克
绵白糖 80克（50克用以蛋白打发，30克添加蛋黄里）
纯奶 50ml
食用油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
打发蛋白：在略微大一点的打鸡蛋盘里放进五个蛋白质，用打蛋器打成粗泡情况烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤1
蛋白质里添加1/3的绵白糖（共50克白砂糖），转中髙速打成细致的泡沫塑料，再添加1/3的绵白糖，转髙速再次打成可展现纹理的情况烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤2
最终把剩余的糖都添加，再次打成干性发泡的情况，就是当提到打蛋机的情况下，蛋白质能拖出一个简短站立的斜角烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤3
蛋黄糊：在此外一个打鸡蛋盘里放进五个蛋黄和30克绵白糖，用打蛋器打匀至蛋黄色调变淡烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤4
再边拌和边添加50ml食用油（能用食用油替代），再边拌和边添加50ml牛乳烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤5
最终筛入90克低筋粉，渐渐地搅拌至光洁细致无顆粒烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤6
蛋黄糊拌和结束后，取1/3打发蛋白入蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称；再取1/3的打发蛋白入蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤7
最终把蛋黄糊盘里的面糊所有倒进剩余的打发蛋白盘里，彻底搅拌匀称至光洁细致无顆粒烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤8
把面糊倒进8寸的环形生日蛋糕模中，在桌面轻轻地嗑两下，把生日蛋糕糊里边的大汽泡震出去烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤9
小烤箱十分钟，把生日蛋糕放进加热好的电烤箱的中高层，左右火，170度，40分钟烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤10
生日蛋糕烤好啦就马上携带隔热手套把它取下来，放到桌子上嗑两下，随后脱模在烤架子上，等生日蛋糕彻底制冷后就可以出模了（可依靠游戏道具出模）烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤11
小提示
1、蛋白打发的菜盘务必是没有水隔膜真空泵，并且蛋白质中不可以渗入蛋黄，要不就会危害蛋白质的消磨；
2、蛋白质务必消磨到偏干情况（蛋白打发的情况下添加一几滴白米醋或是柠檬水，能够协助蛋白质更非常容易消磨并且更平稳）；
3、混和面糊的情况下，应当用从下往上搅拌的技巧混和面糊，不必全力拌和，防止破乳；
4、混和的情况下不必一次性添加全部蛋白质，那样不易混和匀称，也非常容易让蛋白质破乳；
5、烤戚风蛋糕务必应用粘模，肯定不可以应用不粘模或者在模貝上擦抹油，由于那样生日蛋糕难以抬升，脱模时也会全部掉出去缩在一起的；
6、戚风蛋糕的面糊水分含量非常大，因而必须超低温长期烤制；
7、烤好的蛋糕要马上脱模，并要彻底放凉才能够出模，否则会非常容易塌。
