我在刚开始做戚风到现在从没不成功。我很喜欢随便调节用量，多一点少点实际上是生日蛋糕制成品的绵软，关键是寻找合适自身电烤箱的温度。我电烤箱是45L的，温度差并不大，但比照别人的食谱电烤箱温度不适合，可以看的亲留意⚠️温度時间自身调节！我做这一方子是为了更好地纪录合适自己用并共享给他人，由于在下厨房学了许多 他人的方子，做之后，调节了感觉这一较为合适自身，假如做一下不适合的亲请转别的方子，找一个合适自身的。我不太喜欢太干燥口味的戚风，喜爱绵软滑。⚠️⚠️⚠️大伙儿细心看清了作法，看三次再动手能力，准备好原材料再做，有什么问题首先看方子，基础难题都是有写的。反复问方子有写的难题感觉好累，不回应的难题在方子里找或难题贴里找，感谢！

用材 

6寸戚风用量：

(下边做作法用的是6寸的量)

常温下牛乳

36克

粟米油(食用油)

25克

低筋粉

48克(轻软戚风用33g)

生鸡蛋（60g之上一个)

3个

柠檬水

4滴

细砂糖

30克

盐(流程有写放)

1克

8寸戚风用量：

(也可立即用6寸量x2倍)

常温下牛乳

60克

粟米油(食用油)

43克

低筋粉

78克

生鸡蛋(60g之上一个)

五个

细砂糖

50克

盐

1.5克