今日给大伙儿小结一下婚宴甜品台的基础提前准备步骤。意见与建议，热烈欢迎大伙儿沟通交流讨论。做一套甜品台，要考虑到的要素许多。这儿简约说一下最重要的，沒有不好的物件。最先，新手婚宴的主题风格颜色，这就决策了你可以用哪一个颜色的服用色素。例如在这次婚宴中，新手的主题风格颜色是香槟金色，大家采用的進口色素中的peach这一颜色，汉语翻译回来便是水蜜桃的颜色，浅浅的橘红色。我不图中了，大家都了解色素是啥吧！可是，甜品台假如只能一种颜色便会看起来简单，不栩栩如生。多看一下流行婚礼公司为新手做的场景方案策划，看一下插花师做的插花作品，对大伙儿的审美观提高有很多协助。和桃色相仿的颜色，策划总监常常采用白色，粉红色，也有一种是浅浅的淡黄色绿，大伙儿叫不上去姓名的一种颜色，在服用色素里边，称为醋栗色，它被常常用于做毛莨翻糖饼干花。只能这种色素还不够哦，这种色素很实，做出去的蛋糕会简单。以便让你的甜品台提升“亮”点，你需要用一些闪耀的物品。给你2个挑选，加一些金属光泽，或是是亚光色，也叫荧光色。普遍的有金黄，银白色。也有为何你见到他人做的蛋糕有光泽度，可是好像沒有加一切闪亮的亮粉或是色素呢，是由于这类蛋糕用的是Americolor色素中的一款白色的色素，实际效果是全透明的。拥有色素以后，要考虑到下顾客定了什么商品，各自必须什么。主蛋糕，双层的。看一下原材料有木有，是自做糖膏呢，還是买现有的。如果是自做糖膏，看下调料都是有吗，细砂糖，麦芽糖浆，柠檬水，花胶，威廉姆斯粉，白油。擀糖膏的情况下，得用小擀面棍做一次性纸杯蛋糕，大擀面棍做大蛋糕用，木薯淀粉放粘。擀好的糖膏盖在蛋糕上，得用抹平器，比萨刀。四层的蛋糕，大约用了2KG多的糖膏就可以了。多提前准备一些是可用的。回过头说说烤蛋糕得用的物品，无盐黄油，生鸡蛋，发孝粉，低筋面粉，蛋糕烘焙婴儿奶粉，白砂糖。蛋糕与糖膏正中间起黏合功效的观念豆沙裱花，多一个发醇无盐黄油，看一下有木有补货。假如顾客规定韩式裱花蛋糕蛋糕中出現白色花瓣，就需要购置日本白无盐黄油。收面的情况下面包刀是必须的，一般用12寸的。下边再次说主蛋糕。四层的蛋糕，假如做的软，又怕叠加层数过多，正中间会被压塌，就需要用棍子和纸托将各层蛋糕扛起。棍子能够 买直徑1厘米的，长短40厘米的制作手工的棍子。回家量一下各层蛋糕的规格，用锯子割成一段一段的小木板，用打磨砂纸将两边磨去，插进蛋糕的正中间及其周边地区，遍布匀称，一般一个12寸的蛋糕，放六个棍子就可以了。越小的蛋糕放的越小。别忘记正中间，从上向下，四层摞在一起的情况下，正中间最好是纵穿一根长棍子，避免上边的蛋糕在刹车时拖动。主蛋糕要不要相对颜色的彩带，这一看本人必须。提议买二种总宽，一种是2厘米的，一种是6mm的。能够 非常好的遮挡住间隙。二种彩带都有各的用途。6mm的，是绑在甜筒上得用的。香槟金色，桃色，相匹配的彩带颜色是36号。主蛋糕配送的情况下，必须蛋糕小盒子吗，目前市面上普遍的是12寸的芭比蛋糕小盒子。别的规格必须订制，或是自己做。刚刚说到甜筒，做棒棒哒必须用粗砂糖，这一在商场里就能买获得。淘宝网也是有现有的装饰物能够 买，例如糖珠，白砂糖，糖粒这些。可是，如果有独特的颜色，将会很难买到。因此大伙儿能够 买粗白砂糖，用桃色色素，自身调颜色。大约十元一袋的粗砂糖，能做40只甜筒蛋糕，再多了就不足了哦。做甜筒蛋糕用的朱古力，是白色朱古力，也是用桃色色素调的颜色。调朱古力要用朱古力专用型色素，能够 买Americolor知名品牌的oilcandycolor，还可以买别的的。假如很难买到相对的颜色得话，就应用做糖膏的桃色色素也可以用，但是调出去的朱古力是也有一些小点点。买朱古力专用型色素，这和做法式马卡龙的大道理是一样的，都是有专用型色素哦，荷兰DR的非常好用。做月饼也是有专用型的颜料哦。做甜筒别忘记买彩带和小纸棍，纸棍别买过短的，15cm就可以。再聊法式马卡龙的原材料，薏米粉（薏米粉会假的，一些是用花生仁做的，提议不必途划算，将会购到仿货）。法式马卡龙的夹馅，如果是做巧克力馅的，就必须提前准备朱古力和鲜奶油。包裝法式马卡龙的小盒子，有很多种多样，此次买的是塑胶中空球体，规格是5cm的，就充足了，无需买更大的了。再聊下牛奶布丁，制做原材料包含：牛乳，糖，鲜奶油，生鸡蛋。装牛奶布丁要有水杯，带外盖的那类，外盖是独立买的。牛奶布丁杯有很多装饰设计方式，此次买的是盖纸和细麻绳。还可以粘贴贴纸，或是不必外盖，插一根塑料吸管。剩余便是一次性纸杯蛋糕，一次性纸杯蛋糕干了二种，韩式裱花蛋糕的，和翻糖饼干的。要准备充分烤蛋糕的小一次性纸杯，此次用的是小号的，打卷的，白色一次性纸杯。很牢固，非常好用，强烈推荐大伙儿应用。此外，买来一次性纸杯蛋糕围边，给他们换一个打扮。韩式裱花蛋糕的，看一下有木有裱花嘴，多种多样色素，法式豆沙裱花的原材料前边说已过。此外提早买来一次性纸杯蛋糕插牌。翻糖饼干一次性纸杯蛋糕用的是硅胶模具做的，此次用的是KATYSUE知名品牌的，假如制做翻糖饼干盆栽花卉一次性纸杯蛋糕，就看看有木有干佩斯，细铁丝，花朵磨具，相匹配的颜料。最终便是配送的情况下，必须采用的小盒子有没有。大蛋糕用的是芭比玩具小盒子。一次性纸杯蛋糕有专用型的小盒子，12粒一盒。甜筒，是立即摆放在了甜筒展示货架上，遮盖了保鲜袋立即端过去的。甜筒的铁架子非常容易散，因此下边用了一个PVC蛋糕拖盘协助运送。主蛋糕是由于太沉，将会会把蛋糕纸壳箱压塌，也用了PVC蛋糕拖盘。法式马卡龙，和牛奶布丁，都用的是马口铁盒子装的。马口铁盒子无需买，平常吃黄冠曲奇饼干剩余的小盒子就可以用，也有月饼铁盒子，棕子小盒子，要是是铁的，牢固的，这种全是能够 变废为宝的。赶到当场，摆甜点的情况下，采用的容器，要多带一些。此次用的全是白色的，有瓷器的，有铁的，有塑胶的。这种在淘宝网都能够购到，大伙儿能够 检索蛋糕架，蛋糕拖盘这些。别忘记带手套为顾客摆甜点哦。