网红紫薯天使蛋糕的做法
时间：2020-04-28 12:42
不仅是由于甘薯的甘甜和它的减肥作用
还由于紫薯比别的甘薯多了较大 的优点
色调好看、还带有十分多的抗氧化性化学物质原花青素
每日冲着电脑手机的人们用它来维护肌肤最好不过了
美味又美貌的“紫薯天使蛋糕”实例教程手记来啦！
快跟随做吧！
紫薯天使蛋糕
01提前准备食物
生日蛋糕一部分鸡蛋清180g砂糖90g柠檬水2.3g水70g盐1g食用油40g低筋粉40g玉米粉30g鸡蛋黄一个
紫薯陷一部分紫薯陷300g淡奶油60g牛乳45g炼奶15g砂糖20g、无盐黄油13g
02制做流程
a.生日蛋糕体流程
①水、盐、食用油搅拌均匀，添加筛粉后的低筋粉和玉米粉拌至无颗粒物情况后添加鸡蛋黄拌匀；
②鸡蛋清、砂糖、柠檬水倒进拌和缸中搅拌均匀，消磨至中性化聚氨酯发泡；
③将消磨好的打发蛋白取加1/3加进面糊中，翻拌匀称，随后将剩余的打发蛋白和面糊翻拌匀称；
④烘烤盘垫入锡纸，将翻拌匀称的面糊倒进在其中。用刮刀抹平，排气管放进电烤箱容易上火170去火135，取出排气管、放凉。
b.紫薯馅流程
①紫薯煮熟捣烂，添加砂糖、牛乳、炼奶、淡奶油拌匀倒成泥；
②电磁灶开文火（约300），把无盐黄油放进锅中放进溶化，将捣好的紫薯泥放进锅中炮制至无盐黄油彻底融进到紫薯泥里的情况。炮制时溫度约600瓦；
③紫薯煮熟捣烂，添加砂糖、牛乳、炼奶、淡奶油拌匀倒成泥。
c.组成
①将紫薯豆沙裱花擦抹在生日蛋糕表层，要正中间厚四周薄，那样翻卷时就不容易爆馅。擀面棍放到锡纸下边，随后提到擀面棍往前叠成卷。进行！
小提示：
1、一定留意蛋白打发的水平，不必消磨过度！
2、炮制包馅沒有无盐黄油可以用食用油替代，炒好的包馅密封性储存冬季能够放2天，夏季1天。
3、沒有淡奶油可以用牛乳替代。
4、鸡蛋清能够送进冷藏室冻15分钟，那样蛋清打发会更为平稳细致。
