蒲公英戚风蛋糕的研制_网红蛋糕培训学校

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蒲公英戚风蛋糕的研制

时间：2019-08-24 04:17

以葛粉作为辅料,通过正交试验,确定了葛粉蛋糕最佳配方为:低筋面粉70 g、鸡蛋250 g、细砂糖70 g、葛粉20 g;最佳生产工艺条件为:搅拌时间10 min、焙烤温度180℃、烘烤时间41 min。