超级柔软的酸奶蛋糕
时间：2020-02-03 12:17
酸奶生日蛋糕的用材
莫斯利安酸奶200g 低筋粉40g
玉米粉25g 生鸡蛋4个
食用油45g 糖75g
柠檬水4滴
酸奶蛋糕的做法
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解1
步骤1
先将蛋白和鸡蛋黄分离出来，提取的鸡蛋黄放进食用油拌和匀称
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解2
步骤2
拌和完的情况
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解3
步骤3
再倒进酸奶开展拌和，到酸奶和鸡蛋黄彻底结合匀称！
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解4
步骤4
将低筋面粉和玉米粉筛粉到蛋糊中
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解5
步骤5
用刮板左右切拌到面糊细腻才行！
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解6
步骤6
蛋白里加4滴柠檬水
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解7
步骤7
电动打蛋器低速档将蛋白搞出鱼泡眼时加第一次糖
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解8
步骤8
蛋白打进细腻无泡时加第二次糖
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解9
步骤9
蛋白略见纹理时加第三次糖
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解10
步骤10
直至提到电动打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣面盆无拖动
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解11
步骤11
分三次将蛋白添加面糊中，每一次必须充足拌和，直至蛋白和面糊彻底结合！
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解12
步骤12
合好的面糊情况
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解13
步骤13
电烤箱150度加热，将面糊倒进磨具中，把烤盘里倒进180克水放到电烤箱最后第二层，烤60分鐘！
轻软的~酸奶蛋糕的做法图解14
步骤14
割开后的內部机构
酸奶生日蛋糕的做菜方法
我的磨具为265×135x70mm的长方型！面糊可用8寸的磨具！因为是水浴法，我的是30升电烤箱，放了约180克水！假如用活底模，最好是用锡纸包装好磨具！
