蔓越莓蛋糕-一种酸甜的味道
时间：2020-02-01 13:54
蔓越莓戚风蛋糕的用材
低筋粉40克 食用油20克
牛乳20克 绵白糖40克
蔓越莓干适当 蛋白质2个
鸡蛋黄2个
蔓越莓戚风蛋糕的做法
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解1
步骤1
蛋白质分2次添加绵白糖消磨至偏干聚氨酯发泡
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解2
步骤2
鸡蛋黄先添加油拌和匀称，再添加牛乳拌和匀称。再筛入低筋粉拌和至匀称无颗粒。
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解3
步骤3
先将蛋白质的三分之一跟鸡蛋黄糊以切拌的方法混和，再倒回剩余的蛋白质中，混和匀称。
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解4
步骤4
将蔓越莓干滚上粉剂，再用粉筛筛掉不必要的粉剂。
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解5
步骤5
把蔓越莓干倒进混和好的面浆中，轻轻地拌和两下，倒进六寸戚风磨具中，轻震几下。
蔓越莓戚风蛋糕——甜酸的好滋味的做法图解6
步骤6
烤箱预热140度，烤20分鐘，再立即调为160度，再烤20分鐘，公布后轻震磨具，倒扣晾凉预留。
蔓越莓戚风蛋糕的做菜方法
