红丝绒中空戚风蛋糕怎么做?
时间：2020-02-01 13:52
红丝绒戚风蛋糕的用材
生鸡蛋4个 食用油40g
湿热牛乳45g 低筋粉72g
红曲粉8g 绵白糖65g
白巧克力帀150g 鲜奶油100g
红丝绒戚风蛋糕的做法
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解1
步骤1
牛乳防水防火加至湿热，倒进10克白砂糖，拌至糖溶化
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解2
步骤2
倒进食用油
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解3
步骤3
分2次磕入鸡蛋黄，翻拌
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解4
步骤4
低筋粉和红曲粉混和筛粉，倒进鸡蛋黄糊内，拌至无粉剂
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解5
步骤5
鸡蛋清打进没有水无油渍整洁的打蛋盆中，滴进2一3滴柠檬水和少量盐，剩下的白砂糖分3次添加鸡蛋清内，消磨至偏干聚氨酯发泡
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解6
步骤6
分3次将鸡蛋清和鸡蛋黄糊混和，左右切拌匀称
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解7
步骤7
将生日蛋糕糊倒进6寸学厨师活底中空生日蛋糕模内，轻震去汽泡
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解8
步骤8
烤箱预热170度左右火中下层35分鐘上下
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解9
步骤9
公布倒扣晾凉
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解10
步骤10
鲜奶油防水防火加温至60度，添加白巧克力币，拌至朱古力溶化
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解11
步骤11
将朱古力甘那许放至35度上下，用汤勺轻轻地淋在生日蛋糕上，放置上几个草莓做装饰设计
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解12
步骤12
约上三五知心，泡到一壶现磨咖啡......
红丝绒中空戚风蛋糕的做法图解13
步骤13
我的最爱......
红丝绒戚风蛋糕的做菜方法
