芒果戚风蛋糕卷的技巧
时间：2020-02-01 13:43
芒果戚风蛋糕卷的用材
低筋粉42g 食用油20g
白砂糖46g 牛乳20g
芒果一个 鲜奶油60g
芒果戚风蛋糕卷的作法
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
原材料提前准备～牛乳芒果一个鲜奶油小麦面粉食用油白砂糖生鸡蛋三个生鸡蛋块头尽可能大些低筋粉芒果兄忘掉入镜啦～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程2
先将三个生鸡蛋的鸡蛋黄与鸡蛋清分离出来
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程3
再将鸡蛋清中分刘海三次添加30g白砂糖每一次添加10g～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程4
每一次添加白砂糖完用打蛋器开展搅拌～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
搅拌后的鸡蛋清应展现湿性发泡～即用电动打蛋器搅起一部分鸡蛋清能产生一个弯弯曲曲斜角～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程6
将鸡蛋黄中放进15g白砂糖～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程7
再放进20g食用油～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程8
20g牛乳～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程9
拌和鸡蛋黄不必消磨哦～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程10
然后筛入43g低筋粉～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程11
用橡皮擦刮板拌和匀称～留意不必过多拌和不必让面起筋～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程12
然后将以前消磨的鸡蛋清放三分之一到鸡蛋黄中切拌～留意一定是从上向下切拌千万别划圈拌和！！不然蛋白质破乳就没救!
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程13
然后把上步切拌好的鸡蛋黄再放进剩余的鸡蛋清中切拌～切拌好大部分是酱子～浅黄色滴～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程14
随后把上步的化合物放进10寸的正方形烤盘中还记得以前垫好锡纸哦～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程15
提早将烤箱预热到175度放进电烤箱中高层或中下层～175度八分钟（溫度和時间自身把握哦～我们家电烤箱火力点较为猛～别的品牌的将会要采用15分鐘～或是别的溫度要渐渐地摸透他的性子～考得那时候留意观查假如着色过多能够调节溫度時间
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程16
烤蛋糕的另外能够打发奶油～将60g鲜奶油放进6g白砂糖～用打蛋器消磨～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程17
顺带提前准备好芒果丁～打的芒果花漂亮不～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程18
好了～生日蛋糕烤好了～全部房间都热腾腾嗒～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程19
趁着热把锡纸揭掉～追求完美容貌的同学们留意了等生日蛋糕凉一点了以后再外皮的那边翻过去不然很容易遇到锡纸磨具哪些的皮破也不漂亮了姿势柔和一点但是一件事而言味儿還是第一位假如皮破就相反卷吧
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程20
直到生日蛋糕晾凉后将芒果丁和鲜奶油拌和到一起铺在生日蛋糕上～假如生日蛋糕超温鲜奶油会溶化
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程21
铺好了～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程22
随后把蛋糕卷起來～真实取得成功的戚风卷是极其绵软～一定不容易裂开嗒～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程23
随后用锡纸把生日蛋糕裹成大白兔奶糖形～放进冷藏室～
芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）
流程24
吃的那时候割开就能够啦～么么嗒～学好了嘛～
芒果戚风蛋糕卷的做菜方法
