椰浆戚风蛋糕怎么做?
时间：2020-01-31 19:46
椰浆戚风蛋糕的用材
低筋粉55g 食用油37g
生鸡蛋3个 绵白糖48g
椰浆75g
椰浆戚风蛋糕的做法
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解1
步骤1
提前准备好全部的原材料（6寸活底生日蛋糕模一个）。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解2
步骤2
将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，各放到一个打蛋盆中。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解3
步骤3
鸡蛋黄用电动打蛋器稍拌和一下，添加椰浆和沙拉油用打蛋器拌和成匀称的鸡蛋黄糊。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解4
步骤4
将低筋粉筛粉进鸡蛋黄糊内，用电动打蛋器稍拌和一下，让低筋粉彻底消化吸收变成色泽匀称的面浆。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解5
步骤5
鸡蛋清分三次放糖，用打蛋器拌和。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解6
步骤6
将蛋白打发至偏干聚氨酯发泡情况，提到电动打蛋器，竖起的尖是站立的。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解7
步骤7
取1/3蛋白质糊放进鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板拌和匀称。再倒进剩下的鸡蛋黄糊，用橡皮擦刮板轻轻地的从下往上面拌和，将蛋白质和鸡蛋黄糊充足拌和匀称。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解8
步骤8
将拌好的生日蛋糕糊倒进戚风模中。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解9
步骤9
COUSSCO-3503电烤箱，容易上火140度/去火140度加热好后放入电烤箱下一层烤制约60分鐘，烤至生日蛋糕表层着色。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解10
步骤10
烤制時间完毕后，再将电烤箱调为容易上火160度/去火160度再烤10分鐘。
【椰浆戚风蛋糕】——COUSSM3s（CO-3503)出品的做法图解11
步骤11
热腾腾的椰浆戚风蛋糕就搞好了。
