北海道戚风生日蛋糕怎么做?
时间：2020-01-27 23:23
北海道戚风生日蛋糕的用材
低筋面粉
20g
生鸡蛋
2个
放进蛋白质的砂糖
25g
放进蛋黄的砂糖
15g
食用油
15g
牛乳
15g
（奶油陷）牛乳
100g
（奶油陷）砂糖
25g
（奶油陷）蛋黄
1个
（奶油陷）玉米粉
5g
（奶油陷）低筋面粉
5g
（奶油陷）淡奶油
50ml
北海道戚风蛋糕的做法
步骤1
提前准备好所述原材料。
步骤2
将蛋白质蛋黄分离出来后，把蛋白打发至湿性发泡，半途分三次添加砂糖，最终放冷藏室。千万别打做了…
步骤3
将蛋黄和牛乳、食用油、砂糖翻拌。筛入低筋面粉轻轻地搅拌。随后添加刚刚放进电冰箱的湿性发泡。
步骤4
将搅拌好的糊糊倒进正方形一次性纸杯中。6分满就行，烤的那时候会澎涨的很利害。170度左右火烧15分鐘。一定留意观查不必糊了。
步骤5
烤好后公布制冷，生日蛋糕会渐渐地缩回去。接下去制做奶油陷。
步骤6
将制做奶油馅的蛋黄用电动打蛋器搅拌到有点儿泛白，添加低筋面粉和玉米面粉搅拌。
步骤7
牛乳加砂糖放放锅里沸后取一部分倒进刚刚的面浆里一直搅拌。搅拌匀称后再倒回牛乳锅再次翻拌直到越来越粘稠。
步骤8
将搅拌好的糊糊倒进碗中隔冷却水，随后放进电冰箱。
步骤9
消磨淡奶油，和蛋糊翻拌。
步骤10
最终用裱花嘴将奶油陷挤进生日蛋糕內部，生日蛋糕会渐渐地鼓起。撒上奶油霜会更强看一些～放冷藏室一会儿就能够服用了。
