学习培训目标：有工作经验者或零基础者都可以学习培训，对于单独开工作室、自主创业及微信微店课程内容的学生，內容精减好用，实际操作课堂教学主导，私人烘焙课堂教学特点。

 学习培训总体目标：扎扎实实把握蛋糕烘焙的基本技能、学好制作私房蛋糕商品、具有自主创新、总体造型设计的工作能力。塑造把握微信微店营销技术、明白线上与线下融合的出色创业人。

 学习培训時间：学习培训時间65天，提早预定，循环系统课堂教学，来院签署学习培训合同书，包学好才行。

 蛋糕培训：私房蛋糕、西式糕点幕斯系列产品、私房蛋糕、微商代理特色食品、线上与线下融合自主创业经营专业知识。

 赠予专用工具:学生校服四件套（衣服裤子、领带、遮阳帽、罩衣）中国台湾裱花嘴专用工具一套：

 教学内容

 蛋糕怎么做:一千层蛋糕系列产品的制作

 原料和专用工具了解与掌握

 戚风原味胚的制作：芒果之恋、草莓慕斯、原味奶酪等

 戚风巧克力的制作：黑森林、芝士蛋糕等

 二做点系列产品的制作

 黄油曲奇的制作：原味曲奇饼干、巧克力曲奇饼干、抹茶曲奇

 曲奇饼干的制作：火红金手指、巧克力杏仁酥、奶味红提

 天然大理石曲奇饼干、蔓越莓饼干

 三常温下生日蛋糕制作：

 杯子蛋糕的制作：香蕉苹果麦芬蛋糕

 四法式马卡龙的制作

 经典法式甜点的制作：经典布朗尼、玛德琳

 五甜点的制作

 微商代理特色食品：雪媚娘、榴莲千层蛋糕、奶酪包等

 牛奶布丁的制作：芒果布丁、法式焦糖布丁

 六各种花卉与花边图制作：

 花边图的制作与方法：八齿新号花嘴、彩云追月、镜中花水中月

 六齿中等尺寸花嘴：花淇淋、玫瑰花风情、豆豆

 中等尺寸排齿嘴：鲜花花篮吊边、小号手工花嘴

 盆栽花卉的制作:玫瑰、百合花、非洲菊、牧丹、五瓣花

 常温下蛋糕卷、巧克力亲亲抱抱、酸牛奶天使之卷

 蛋糕胚与手工制作巧克力的制作与步聚

 七生日蛋糕抹面训练：

 生日蛋糕抹面训练与解读

 平面图生日蛋糕的设计方案:可爱卡通造型设计、蓝胖子、hellokitte

 欧式古典新鲜水果的切法与放置

 八蛋糕设计与训练：

 裸蛋糕胚的制作与总体塑型

 方形蛋糕的抹面与制作步聚

 欧式古典新鲜水果的切法与放置

 鲜花蛋糕、玫瑰花风情、凯旋而归

 巧克力鲍花与淋面的制作

 德式黑森林、罗马帝国

 婚宴、多层蛋糕的制作与设计方案