培圳另一半： 朝向沒有基本的新手，对法式西点的热衷者，开个精典慕斯店的创业人，西点慕斯的从业人员，意愿投资人等。

 培圳总体目标： 对西点慕斯基本知识的掌握，对西点机器设备、专用工具的了解、确保在这个基础上自主创新，合适学好后想从业烘焙师工作员或者有一定西点基本的学习工作人员的好用专科班。

 培圳時间：  学习培训時间15天上下，按时定总数开课，循环系统课堂教学，来签署学习培训合同书，假如一期没懂得，本期可完全免费再次学习培训。

 培训计划：

1、机械设备的详细介绍和实际操作方法；

2、各种原材料的解读和应用方法；

3、原材料的购置和解读；

4、各种慕斯的制做技巧解读示范性

 授课時间：早上9:30-12:00 中午13:30-17:00

 时兴法式西点课程计划：

 ---原材料机器设备的详细介绍

 原材料的知名品牌、价钱、功效、储放常见问题

 机器设备的应用作用、知名品牌、价钱、维护保养

 每一秘方的总体成本，出售价钱的强烈推荐，盈利的清算

 ---法式曲奇饼系列产品：Biscit曲奇饼做点类在中式小点心的制做中归属于不成功  率低的甜品，在总体法式甜品中是必不可少的构成。

 ---甜杏仁沙布列 SABLE AMANDE

 ---法式布蕾系列产品：在其中焦糖布蕾也始于荷兰，而且早已有三百多年历史时间了。

 ---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

 ---法式朱古力布蕾 French chocolate brulee

 ---挞系列产品：挞中有时放的是卡仕达鲜奶油，有时是浓浓的朱古力，我还在荷兰买的第一个挞就是说青柠檬挞，还记得在秋天的阳光里，上边的青柠檬挞十分十分酸。

 --新鲜水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS

 --青柠檬挞 TARTELETTES CITRON

 ---生日蛋糕系列产品：磅蛋糕也叫马芬蛋糕、或是黄油蛋糕。它在生日蛋糕界的影响力并不一般，那真是就是说基本中的经典，经典中的元老。

 ---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

 ---天然大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

 ---法式玛德莲 MADELEINE

 ---泡芙系列产品：是一种源于西班牙的甜品。篷松张空的鲜奶油单板中包裹着鲜奶油、朱古力、各种各样包馅。荷兰传统式庆贺甜点，泡芙具备一种优越感。

 ---法式泡芙 CHOUX A LA CREME ---车轱辘泡芙 PARIS BREST

 ---闪电泡芙 BOLT BREST

 ---法式慕斯系列产品：令人沉迷于在其中，不能自拔。荷兰饭店供货的慕斯一般不大，由于它是一种太非常容易令人沉迷于在其中的甜点，

 ---iPhone覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

 ---果碎慕斯 MOUSSE

 ---玉兰夏洛克 MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

 ---榴莲巧克力慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT

 ---百里香正方形切件生日蛋糕 MISERABLE

 ---剧院Opera House

 ---法式芝士蛋糕 French Tiramisu

 ---夜空淋面，豹纹淋面，喷砂处理技术性，法式马卡龙等