【原材料】鸡蛋黄2个、低筋粉40克、奶油芝士80克、糖40克、发孝粉1克、柠檬水10克、食用油15克、鸡蛋清2个、青柠檬碎5克、牛乳15克、柠檬水2克、朗姆酒5克。

 【作法】

 （1）鸡蛋黄和10克糖混和消磨，先后添加食用油和牛乳；低筋粉和发孝粉筛粉添加在其中，拌和匀称。

 （2）鸡蛋清里加柠檬水，打成9派发，分多次添加20克糖；做好的鸡蛋清分批添加到鸡蛋黄糊涂中，拌匀；烤箱预热至175°C。

 （3）糊涂倒进裱花袋，挤成3公分饼形，放进电烤箱，烤15分鐘。

 （4）奶油芝士切一块块，和10克糖、柠檬水、朗姆酒及其青柠檬碎混和，消磨至滑爽，夹在两块蛋糕正中间就能服用。