提前准备好原材料后，需先把生鸡蛋洗整洁，打进—个整洁的碗里(碗要维持絕對的整洁，既不可以有水也不可以有油），把鸡蛋黄和鸡蛋清分离。

 在鸡蛋清里添加一丢丢盐和1饭勺白砂糖(15g上下)，随后用四根木筷顺着1个方位将鸡蛋清打进出泡，再添加一饭勺白砂糖再次打，始终把鸡蛋清打进有点硬，即便把碗倒回来鸡蛋清也不容易往下流的那时候就就行了(整个过程大约必须15分鐘)。

 随后，在鸡蛋黄里添加30g白砂糖和提前准备好的小麦面粉，再添加牛乳(如果不是牛乳，还可以用冲调准的配方奶粉或生榨的水果汁)，用整洁的木筷搅拌。

 先取1/3做好的鸡蛋清，放进搅好的小麦面粉糊里，用汤勺上下左右拌和匀称；再分为2次把剩余的鸡蛋清加进小麦面粉糊里，各自搅拌。

 把电饭煲插上电源插头，按住“做饭”键，开展一下下加热(留意不必放水，能够用木筷压着底，加温1分鐘)。在底锅和锅壁涂上一层食用油(避免生日蛋糕糊在底锅倒不出去)，把调准的糊涂倒入锅的內胆里，用两手端着锅，在餐桌上震两下，把里边的大汽泡给震出去。

 随后把锅胆放入外锅，按住“做饭”键开展加温。当电饭煲跳至隔热保温情况后拿布把电饭煲的上边的排气口封住，焖20分鐘；再次按住“做饭”键，等电饭煲跳至隔热保温情况后再焖20分鐘(假如电饭煲的输出功率较为大得话，能够减少焖的時间)就就行了。

 出锅的那时候要是提前准备1个整洁的菜盘，把生日蛋糕扣在菜盘里，就能够割开给小孩吃了。那样做出去的生日蛋糕，尽管模样沒有蛋糕店的漂亮，生鸡蛋味却要浓厚许多，吃起來口味也更绵软。更关键的是，它絕對没有香料、黑色素等成分，小孩吃的那时候能够放一百个心。